파리에서도시락을파는여자#도시락#켈리최1 파리에서 도시락을 파는 여자 -켈리 최- 파리에서 도시락을 파는 여자 켈리 최 2년에 걸쳐 철저히 시장 조사를 하고 차별화 방안과 전략을 세웠다. 우선 마트에 초밥이 있는지 없는지부터 파악했고, 있다면 얼마나 신선하고 맛이 있는지, 유통기한은 어떤지 확인했다. 기존 초밥들의 가격대로 어떠한지. 팔린다면 얼마나 팔리는지 등을 확인했다. 이를 통해 적정 가격대롤 선정할 수 있었다. 또한 그 초밥들을 모두 먹어보았고, 이를 구매하는 고객측과 그들의 반응, 구매패턴등을 빠짐없이 기록하고 분석했다. 더불어 초밥외의 다른 아시안 푸드 제품을 판매하고 있는지, 판매하고 있다면 어떤 것들을 팔고 있는지도 같이 조사 했다. 나는 초밥과 김밥사업을 기반으로 하되 긍극적으로 다른 아시아 음 식들도 다양한 판매할 계획이었기 때문이다. 이런제품들에 대해서도 가격과 품.. 2020. 5. 26. 이전 1 다음